女子网购低价蜂蜜 蜂蜜怎么辨别真假？
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中国青年网
2017-2-16 10:00:24
女子网购低价蜂蜜引关注！市民陈女士有些哭笑不得。1月初，她在浏览网页时，发现一款网售促销蜂蜜。“卖家说，这是来自秦岭的农家蜂蜜，味道绝对纯正。”随后，她看到该款蜂蜜销量已达上千瓶，并且19元一罐的价格喜人，便购买2瓶来试试。结果试了一次一股白糖味儿。专家介绍，真蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻，假蜜则蜜味淡，余味淡薄短促。
制假寻因
供小于求，造假原料成本低
“四川是产蜜大省。”四川省蜂业管理站副站长说，去年产蜜达6.9万吨，在全国名列前茅，“但市场上，蜂蜜掺假问题一直存在，因为每年国内外市场对蜂蜜都有着巨大需求，便有投机取巧的人打着低价销售的旗号，制造‘添加蜜’等混乱市场。”
天然纯正的蜂蜜的制作周期较长，产量会受花季等因素影响，“所以蜂蜜成本自然较高。但添加蜜，或是合成蜜则不同，它的确能用大米、玉米糖浆等进行混淆。”
在四川，蜂蜜价格一般在每吨1万元左右，而大米糖浆等造假原料则仅为每吨3千元，“如此丰厚的利润，总有人会铤而走险，去做合成蜂蜜的。”
“从玉米糖浆合成，再到大米糖浆合成，这类人造蜂蜜的手法始终存在。”还说，新检测方法往往出来不久，造假的技术也随之更新，“就算没了大米糖浆，也不排除有人会弄出其它东西取代。”