公开资料显示，截至2014年5月底，百胜餐饮拥有近400家小肥羊。1日晚间，潘伟奇指出，旗下小肥羊今年的目标是新增40家门店。

过去多个季度，百胜中国的同店销售连续实现增长。据媒体此前报道，在10月的百胜集团年度投资者大会上，百胜中国预计2016年经营利润将达到至少6亿美元，比去年至少将增长30%。

在记者询问净利润预期以及同店销售增长情况时，百胜中国方面并未回应。

值得一提的是，9月初，百胜餐饮集团与春华资本集团及蚂蚁金融服务集团达成一项协议，二者共同向百胜中国投资4.6亿美元。

潘伟奇表示，目前并无计划继续增加投资者。“我们引入战略投资者并不是为了要获得资金，我们并不缺少资金。”

面临机遇与挑战

此前，中国烹饪协会发布的《2016年1~7月份全国餐饮市场分析报告》显示，1~7月全国餐饮收入19567亿元，同比增长11.2%。在此背景下，无论时本土品牌还是外资品牌，均看好中国餐饮的发展前景。

不过，快餐这一市场此前被贴上“饱和”的标签，欧睿信息咨询公司早前的预测指出，到2019年中国快餐市场增速将进一步放缓至4%左右，不到十年前增速的1/3。

洋快餐们还面临另一个挑战：尽管西方快餐品牌（包括肯德基、必胜客以及麦当劳）仍然在中国市场处于领先地位，然而中国本土快餐也在迅速崛起。借助“互联网+”，本土商家们O2O的经营模式满足了消费者外卖的需求，相比洋快餐，其价格更为亲民且适合中国消费者的口味。

“对于中国市场我们仍然充满信心，竞争是一个好事。”在回答《每日经济新闻》记者关于中国市场未来竞争的问题时，潘伟奇这样表示。